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Beschreibung
Bioprodukte haben im Jahr 2011 wieder zu ihrer alten Wachstumsstärke zurückgefunden, nachdem sie im Jahr zuvor weniger nachgefragt worden waren. Der Umsatz in Lebensmittelhandel und Drogeriemärkten stieg nach Informationen des Marktforschungsunternehmens Nielsen zwischen Januar und Dezember 2011 um 9,9 Prozent auf rund 2,5 Milliarden Euro. Das Wachstum übertraf jenes konventioneller Produkte (plus 3,6 Prozent) damit um Längen. Der Umsatzanteil von Bioprodukten am Food-Umsatz in den von Nielsen betrachteten Warenklassen stieg auf 3,19 Prozent. Auch auf Mengenbasis legte Bio zu (plus 7,9 Prozent), während konventionelle Lebensmittel nur knapp das Vorjahresniveau hielten. Die positive Umsatzentwicklung bei Bioprodukten ist damit – im Unterschied zur konventionellen Ware – kaum durch Preiserhöhungen getrieben.
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Ihr Beitrag zu Umsatz mit Bioprodukten wächst um zehn Prozent
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