Business Software - Food & Process

Marktstudie Food & Process - Kurzdarstellung Food & Process © 2002, Trovarit AG Seite 1 (10) Marktstudie Food & Process- Einleitung Präambel zur Marktstudie Food & Process von Fritz Niehsen Software-Entwicklung war von Anfang an ambivalent: auf der einen Seite die „unabhängigen“ Entwickler, fasziniert von der Technik und den Möglichkeiten eines binären Systems, auf der anderen Seite die Anwender, d.h. in unserem Fall die Unternehmen. Damit waren die Fraktionen gebildet: Software-Lieferanten und Unternehmens-Eigenentwicklung - und der Konflikt, der bis heute besteht, „vorprogrammiert“. Allerdings differenzierte sich diese Ambivalenz schon bald auf der Seite der Software- Hersteller zur Bereitschaft auf Individualisierung und auf der Anwenderseite im Einsatz von „fertigen“ Teillösungen sog. Insellösungen. Diese Differenzierung schuf die Annäherung der beiden Ansätze und die Frage nach dem Ausmaß an Standard und der Notwendigkeit der unternehmensindividuellen Anpassung. Unter dem Einfluss dieser Strömungen änderte sich der Begriffsinhalt von „Unternehmenssoftware“. Was blieb ist der Konflikt zwischen Unternehmens- und Softwarelogik. Dieser entwickelte sich dynamisch über das Antriebsrad Erwartung, um das die Software-Provider mit einem perfekten Marketing den Keilriemen spannten – mit dem Ergebnis einer unübersichtlichen Lösungsbreite und einer implementierten Anwendungs-(un)tiefe. Darum haben sich heute die Ansätze gewandelt. Zwischen zentralgesteuerten Systemen und föderalistischen Strukturen, logistischen Zwängen und organisatorischer Disziplin, zwischen Integration, Kollaboration und Kohärenz gibt es Komfort oder Nutzen. Oder sollte es sogar eine Lösung geben, die beides vereint: die Branchenlösung? Dieser Frage sind wir mit unserer Marktstudie „Business Software Food & Process“ nach- gegangen und haben einen Kriterienkatalog entwickelt, der im Ergebnis die in den beiden nachfolgenden Grafiken dargestellten Problemkreise „Software Evaluation“ und „Business Solution“ in allen Punkten zugrunde legt. Auch wenn das Unternehmen oft unter Handlungsdruck steht, teils durch den Wettbewerb, teils durch den Kunden, soll dieses Werkzeug – Marktstudie & IT-Matchmaker – dazu verhelfen, den Produktionsfaktor Software und seine effektive Einpflanzung ins Unternehmen proaktiv anzugehen, d.h. anders, kostengünstiger und schneller als über den gewohnten Weg des „Pflichtenheftes“ herauszufinden, welche betriebswirtschaftliche Standardsoftware den Anforderungen der Branche „Ernährungswirtschaft“ und der einzelnen Segmente wie Fleischwirtschaft, Brot & Backwaren, Getränke etc. am besten gerecht wird. Damit wird der „Unternehmens-Software“ -immanente Konflikt zwischen Logik des Unternehmens und Logik der Software aufgelöst zum konstruktiven Dialog zum Nutzen aller Parteien: Softwarelieferant, Unternehmen als Anwender und Kunde im besten Sinne. Aachen, den 06.10.2002 Fritz Niehsen © 2002, Trovarit AG Seite 2 (10) Marktstudie Food &Process - Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Marktstudie Business Software – Food & Process Präambel zur Marktstudie Food & Process...........................................................................5 1 Business Software Food & Process.................................................................................7 1.1 Food & Process..........................................................................................................8 1.2 Business Software.....................................................................................................9 1.3 Definitionen von Softwarekomponenten..............................................................11 1.4 Resümee ...................................................................................................................13 2 Durchführung der Markterhebung..................................................................................15 2.1 Anbieterrecherche ...................................................................................................16 2.2 Kriterienkatalog........................................................................................................16 2.3 Erfassung der Systeme ...........................................................................................17 2.4 Aufbereitung der Marktdaten.................................................................................18 3 Marktanalyse und Bewertung..........................................................................................19 3.1 Ausrichtung auf Branchensegmente der erfassten Systeme ............................20 3.2 Unternehmensgrößen und getätigte Installationen der erfassten Unternehmen............................................................................................................21 3.3 Abdeckung der besonderen Anforderungen der Beschaffungsmärkte in den Branchensegmenten....................................................................................22 3.4 Abdeckung der ‚Food-relevanten’ Produktionsprozesse ...................................23 3.5 Lebensmittelspezifische Artikelmerkmale............................................................24 3.6 Prozessrelevante Zuordnung von Stoffen und Ressourcen..............................25 3.7 Verwaltung von MHD Artikeln im System.............................................................26 3.8 Mengenmäßige Bestandsführung..........................................................................27 3.9 HACCP orientiertes QM System.............................................................................28 3.10 Chargenverfolgungsarten im System ...................................................................29 3.11 Emballagenverwaltung............................................................................................30 4 Auswahl und Einführung von Software-Systemen.......................................................33 4.1 Herausforderungen bei der Auswahl ....................................................................34 4.2 Das 4-Phasen-Konzept zur Auswahl und Einführung betrieblicher Anwendungssysteme .................................................................................................34 4.3 Projektmanagement – Grundlage für die systematische Auswahl und Einführung ...................................................................................................................36 4.4 Reorganisationsphase – Schaffung der organisatorischen Voraussetzungen und Rahmenbedingungen..........................................................................................38 4.5 Vorauswahl – Eingrenzung auf das Wesentliche ................................................39 4.6 Endauswahl – Vorbereitung der Entscheidung ...................................................44 4.7 Implementierung – Vom Pilotbetrieb zum unternehmensweiten Roll-Out .......47 5 Systemprofile ....................................................................................................................51 5.1 Baan Deutschland GmbH........................................................................................53 5.2 BOG Informationstechnologie & Services............................................................57 5.3 BSK plus EDV Vertrieb und Beratung GmbH.......................................................61 5.4 CSB-SYSTEM AG .....................................................................................................65 © 2002, Trovarit AG Seite 3 (10) Marktstudie Food &Process - Inhaltsverzeichnis 5.5 GDV Orga GmbH......................................................................................................77 5.6 Geac Enterprise Solutions Deutschland GmbH...................................................81 5.7 GODEsys GmbH.......................................................................................................85 5.8 GUS Group AG & Co KG .........................................................................................89 5.9 ICM Deutschland GmbH..........................................................................................93 5.10 IncoDev Software-Entwicklung GmbH................................................................101 5.11 Intentia Deutschland GmbH..................................................................................105 5.12 KEY Business Solutions.......................................................................................109 5.13 maxess systemhaus gmbh ...................................................................................117 5.14 Modus Consult.......................................................................................................121 5.15 ORDAT GmbH & Co. KG .......................................................................................125 5.16 Schrempp EDV GmbH ...........................................................................................129 5.17 SE.TEC GmbH ........................................................................................................133 5.18 Skill Software GmbH..............................................................................................137 5.19 SoftM Software und Beratung AG ........................................................................141 5.20 Softproviding AG ...................................................................................................155 5.