Kaesehersteller-Hochland-setzt-international-auf-Zeitwirtschaftssystem

Erfolg auf gelber Linie Käsehersteller Hochland setzt international auf ein Zeitwirtschaftssystem Die Hochland AG mit Hauptsitz in Heimenkirch steht deutschlandweit und auch international für hohe Qualität im Käse-Segment. Zu den Pro- dukten des Allgäuer Käseherstellers gehört alles entlang der gelben Linie wie Schmelz-, Hart-, Schnitt- und Frischkäse sowie Fondue, Weich- und Weißkäse. An zwölf internationalen Stand- orten in neun verschiedenen Ländern beschäf- tigt das Unternehmen rund 4.100 Mitarbeiter. In etwa 30 Ländern vertreibt die Hochland AG jähr- lich ca. 280.000 t Käse der Marken Hochland, Almette, Patros und Valbrie. Übersichtlichkeit ist bei diesen Mengen das oberste Gebot – so- wohl in der Produktion als auch der Verwaltung. Seit 1984 werden bei Hochland Zeitereignisse erfasst. Seit 2002 wird die Zeitwirtschaftssoftware GFOS-Time der Essener GFOS mbH unter- halb von SAP-HR eingesetzt. Es ist über eine zertifizierte Schnittstelle mit dem ERP-System verbunden, sodass die Daten automatisch von GFOS aufbereitet und an die ERP-Ebene über- G FOS IN DER P RA X IS gieeffekte mit sich bringen würde. „Da wir mit unserer Softwarelandschaft in Heimenkirch sehr zufrieden waren, fiel die Entscheidung leicht, diese für die anderen Länder zu adaptieren. Das ausgezeichnete Preis-Leistungsverhältnis, die hohe Parametrierbarkeit und die benutzer- orientierten Oberflächen von GFOS haben uns immer wieder überzeugt“, so der Projektleiter über die Beweggründe. Die Software GFOS war bereits in die benötigten Sprachen über- setzt und der Grundstein für das Verständnis sowie die Akzeptanz der Software in den ein- zelnen Ländern gelegt. Zur Sprache kommt die Herausforderung, dass zahlreiche unterschied- liche Zeitwirtschaftsmodelle unter einen Hut zu bringen sind. Allein in Deutschland variieren die Beschäftigungszeiten bei Hochland von flexiblen Arbeitszeitmodellen mit komplexen Zuschlags -rmittlungen und Zeitregelungen bis hin zu Gleit- zeitmodellen für die Angestellten. In den aus- ländischen Schwestergesellschaften kommen zahlreiche länderspezifische Besonderheiten und Tarifbestimmungen hinzu. Auch die Anzahl der zu leistenden Stunden ist verschieden, so werden z.B. in Deutschland 38 Stunden, in Po- len dagegen 40 Stunden wöchentlich gearbei- tet. Nach detaillierter Planung im Zusammen- spiel zwischen GFOS und Hochland erfolgte zunächst ein zweiwöchiger Testlauf, bei dem nur die Zeiten einiger ausgewählter Personen erfasst wurden. So konnten erste Erfahrungen gesammelt werden, bevor die Software in Echtbetrieb ging. „In Polen bspw. wurde das System zunächst an einem der drei Standorte eingeführt. Hier unterstützte ein routinierter deut- scher Kollege. Anschließend erfolgte das Rollout auf die beiden anderen polnischen Standorte, ohne deutsche Hilfe“, beschreibt der Projekt- verantwortliche die Vorgehensweise. Trotz der G FOS IN DER P RA X IS geben werden können. Lange Zeit entsprach von der Standardisierung aber auch einen wirt- das Zeitmanagement nur in Deutschland den schaftlichen Nutzen, der sich zum Beispiel in hohen Anforderungen des Unternehmens. In- Form vergleichbarer, aussagekräftiger Kenn- ternational dagegen waren unterschiedliche zahlen bemerkbar machen sollte. Außerdem Zeiterfassungslösungen installiert. gingen die Strategen bei Hochland davon aus, dass ein identisches System auch ein gemein- Da Hochland auch international bei seinen Pro- sames Prozessverständnis und weitere Syner- dukten einen hohen Qualitätsstandard voraus- setzt, beschloss der Vorstand, auch im Bereich der softwarebasierten Planung überall auf ein Projekt auf einen Blick einheitliches System zu setzen und internatio- nal den deutschen Standard einzuführen. Eine Module: elektronische Lösung wurde zudem an den GFOS-Time ausländischen Standorten unabdingbar, da die GFOS-Security verschiedenen Zeiten, Schichten und Arbeitsmo- ERP-Schnittstelle: delle manuell nicht mehr abbildbar waren. „Ein SAP wesentlicher Vorteil der Standardisierung in L-/G-Schnittstelle: den verschiedenen Ländern ist die Verwendung SAP gleicher Fachtermini. So wissen alle Beteiligten Datenbank: unmittelbar, was gemeint ist. Die Verständigung ORACLE auch über Sprachgrenzen hinweg wird erleich- Terminals: tert“, erläutert der Projektverantwortliche Werner PCS Giselbrecht. Im Hause Hochland erwartete man GEMEINSAM ZIELE ERREICHEN vorhanden, was zu kleineren technischen Pro- Zutrittszonen einzurichten. „Wir benötigten vor blemen führte, die zeitnah behoben werden allem eine hohe Parametrierbarkeit und eine konnten. Heute werden die Zeiten von 3.800 extrem flexible Lösung, die unseren Verände- Mitarbeitern in Deutschland, Frankreich, Polen, rungsprozessen Rechnung trägt. Genau das Rumänien und Russland erfasst, Spanien und kann uns GFOS-Security bieten. Das System die Schweiz sind bereits in der Vorbereitung. ist exakt auf unsere Bedürfnisse abgestimmt, da „Auch die softwarebasierte Steuerung flexibler es in Zusammenarbeit von Hochland und GFOS Arbeitszeitmodelle in den einzelnen Ländern ist entwickelt wurde“, erläutert Giselbrecht. in Planung. Alle relevanten Daten der verschie- denen Länder lassen sich heute über SAP-HR Fazit zentral einsehen. „Wir haben uns zwar aus Die erwünschten Verbesserungen durch den Performancegründen gegen zentrale Zeitwirt- Einsatz der Softwarelösung stellten sich bereits schaftsserver entschieden, die dezentralen nach kurzer Zeit ein. „Vereinfachtes Handling, Server sind aber mit dem ERP-System SAP-HR einheitliches Prozessverständnis im Unterneh- verbunden. Alle relevanten Daten werden von men, vergleichbare Kennzahlen und deutliche GFOS über eine automatisierte Schnittstelle an Reduktion von Fehlerquoten, um nur einige SAP übergeben. So können die Zeitdaten, Fehl- Vorteile zu nennen“, resümiert Giselbrecht. zeiten, Mutterschutz, Schichtverschiebungen Außerdem wird nun im gesamten Konzern die und Zeitsalden dennoch zentral eingesehen gleiche „Sprache“ gesprochen, wodurch die werden“, so Giselbrecht weiter. Nicht nur die Kommunikation zwischen den verschiedenen Zeitplanung ist in der Lebensmittelindustrie in Standorten deutlich vereinfacht und verbessert bedeutsamer Erfolgsfaktor, auch das Thema Un- wird. „Beeindruckend war die zeitnahe Realisie- ternehmenssicherheit spielt eine wichtige Rolle. rung. In Polen erfolgten die Einführungen an drei Standorten innerhalb eines Jahres, und das trotz Daher setzt Hochland neben der softwareba- der hohen Komplexität des polnischen Arbeits- sierten Zeiterfassung auch die Zutrittskontrolle rechts“, berichtet der Verantwortliche. Heute ist der Essener ein. Lebensmittelhersteller müssen das System anerkannt und akzeptiert, was keine die unbedingte Einhaltung der Hygienevorschrif- Selbstverständlichkeit ist. Durch die reduzierte ten sicherstellen. Um eine Gefährdung auszu- Fehlerquote erwartet Hochland, dass sich die schließen, gehen die Hersteller unterschied- Einführungskosten innerhalb von maximal zwei liche Wege. „Bei uns erhalten nur berechtigte, Jahren amortisiert haben. entsprechend qualifizierte Personen Zugang zu den Fertigungsbereichen. Dies stellen wir über die Software aus Essen sicher“, erläutert Gi- selbrecht. „Zudem müssen wir unseren Betrieb vor Spionage, Einbruch und Manipulationen schützen“, erläutert der Projektverantwortliche GFOS® ist ein eingetragenes Warenzeichen der GFOS mbH. Alle Rechte vorbehalten, insbesondere für weiter. Mehr Transparenz, Versicherungsvor- den Fall der Patenterteilung oder Gebrauchsmuster- teile und eine einfache Bedienbarkeit waren Eintragung.